牛皮癣的现代饮食

　　1)牛皮癣饮食注意：不要只吃素不吃荤

　　现代人为了爱美，都选择吃素不吃荤，这对防止动脉硬化是有益的，但是对于牛皮癣患者来说，如果不注意营养搭配。那就会营养不良，对牛皮癣的治疗起到负面作用，造成严重的后果。

　　2)牛皮癣饮食注意：不要只吃菜不喝汤
 

，因为觉得菜里的维生素多。但在事实生活中，烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素，以维生素C为例，烧好的小白菜会有70%的维生素C溶解在菜汤里，所以牛皮癣患者较好还是在吃完菜后喝一点汤。这样对身体有益，对牛皮癣的治疗也有一定的作用。

　　3)牛皮癣饮食注意：烧好的菜应该马上吃

　　有的牛皮癣患者喜欢把菜提前烧好，放在锅里温着等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中会损失25%左右，白菜烧好后若温热15分钟会损失维生素C20%左右，若保温30分钟会再损失10%左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。也就是说牛皮癣患者摄取维生素的几率大大的减少。

　　就形成了四大害处：

　　4)牛皮癣饮食注意：避免用大火炒菜

　　维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。所以建议牛皮癣患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者较好选择凉拌的吃法。

　　①牛皮癣患者长期吃素形成了锌的严重缺乏，而锌是保证牛皮癣患者机体免疫功能健全的重要微量元素;

　　②牛皮癣患者由于总是吃素导致体内缺少必要的胆固醇，而胆固醇具有抗癌作用;

　　③牛皮癣患者吃素导致体内蛋白质摄入不足，蛋白质不足是消化道肿瘤的危险因素。